Ikan Goreng Serai

Bahan-bahan

Ikan

Lada kecil (ditumbuk)

Bawang Merah (dihiris)

Bawang Putih (dihiris)

Serai (diketuk) 

Halia (dihiris)

Cara-caranya

Ikan digoreng terlebih dahulu bersama garam dn kunyit. Tumis bawang merah dan bawang putih beserta lada kecil sehingga garing. Selepas itu masukkan halia dan serai. Masukkan pula sedikit air untuk kuahnya. Apabila sudah mengelegak masukkan ikan.

Kacang Buncis Dengan Cendawan Shitake

Kacang buncis dan cendawan shitake

Kacang buncis boleh dimasak dengan pelbagai jenis tapi saya suka campurkan dengan cendawan shitake. Sedap dan kena dengan rasanya bila dicampurkan sekali.

Bahan-bahan

Kacang buncis

Cendawan shitake

Bawang merah (dihiris)

Bawang putih (dihiris)

Lada kecil (ditumbuk / dihiris)

Cara-caranya

Cendawan shitake direbus sebentar. Tumis bawang merah, bawang putih dan lada kecil. Bila sudah garing letakkan kacang buncis dan cendawan shitake. (boleh juga masukkan sos tiram, fucuk dan soon mengikut citarasa masing-masing)

Ikan Goreng Sambal Kicap

Ikan Goreng

 Sambal kicap

Ikan goreng sedap dimakan bersama kicap. Jom kongsi resepi nak buat sambal kicap :-

Bahan-bahan

Kicap manis (saya guna cap kipas udang)

Lada kecil

Bawang putih

Limau nipis / kasturi

Cara-caranya

Tumbuk lada bersama bawang putih. Masukkan ke dalam bekas dan tuangkan kicap. Perah limau ke dalam campuran kicap tadi. Siap untuk dimakan.

Ketam Masak Air Untuk Si Kecil

Disebabkan anak saya tak boleh makan pedas, saya masak asing untuknya. Saya masak ketam masak air. Jom kongsi resepi :-

Bahan-bahan
Ketam
Bawang merah (dihiris)
Bawang putih (dihiris)
Halia (dihiris)
Air
Garam

Cara-caranya
Satukan semua bahan di dalam periuk dan rebus sehingga ketam masak. Resepi sangat ringkas. Boleh juga dimasukkan kiub ayam atau perencah sup.